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【명물】 장인의 조건이 가득한 「수제 반 페이」.술과의 궁합도 발군의 자랑의 일품입니다!
1000엔(부가세 포함) 임시
흰살 생선의 몸을 사치스럽게 사용하여 장인이 하나 하나 정성스럽게 성형하여 만들어내는 자랑의 반입니다.양념도 고집, 여러 종류의 재료를 절묘한 균형으로 반죽했습니다.시판품과는 일선을 그리는, 풍부한 풍미와 기분 좋은 식감이 매력◎술의 대접으로서는 물론, 일품 요리로서도 만족도가 높은, 저희 가게를 대표하는 명물 메뉴입니다!
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유명 상점에서 기른 숙련의 기술이 빛난다! 제철 소재를 살린 【최고 튀김 모듬】
1000엔(부가세 포함) 임시
미도리구의 저명한 고급 일식점에서 요리장을 역임한 장인이, 그 기술을 아낌없이 부어 넣습니다.소재의 수분량을 확인하고 절묘한 타이밍으로 끌어 올리는 튀김은 옷이 놀라울 정도로 가볍게 바삭바삭♪ 식재 본래의 단맛과 맛이 응축되어 입안에서 소재가 뛰어납니다.사계절의 엄선된 제철 식재료를 장인의 기법과 함께 마음껏 즐기세요.
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【요리장이 눈에 띈!】전국에서 엄선!신선도 발군
1000엔(부가세 포함) 임시
요리장 스스로 매일 시장에 발길을 옮겨 전국 각지에서 닿는 어패류를 엄선.오랜 경험에 근거한 확실한 눈길로, 그 날 「정말로 좋다」라고 판단한 것만을 구입하고 있습니다.철저한 신선도 관리하에, 어종마다 최적의 자르는 방법으로 제공되는 구조는, 응축된 맛과 씹는 맛이 자랑 ◎일본술과의 궁합도 발군인, 호화스러운 한 접시입니다.
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「완성」에 대한 철저한 조건과 장인 기술
저희 가게에서는 「최고의 상태로 드실 수 있습니다」에 전력을 쏟고 있습니다.갓 튀긴 튀김, 갓 튀긴 반페이 등 모든 요리를 점내에서 정중하게 조리.미도리구의 저명한 고급점에서 기른 기술을 아낌없이 쏟아 부어, 일품씩, 가장 맛있는 순간에 제공합니다.수제이기 때문에 전해지는 따뜻함과 사치감을 즐겨주세요.
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【주옥의 페어링】엄선된 명주와 요리의 조화
요리의 맛을 한층 더 돋보이는 술 선택에도 타협은 없습니다.미도리구에서 인기의 토속주를 중심으로, 요리장이 자랑의 일품 요리에 맞는 명주를 엄선해 갖추고 있습니다.접대와 연회 자리에서도 기뻐하는 라인업으로 식사와 완벽한 마리아주를 연출.맛있는 요리와 맛있는 술이 대화를 더욱 탄력있게 만드는 중요한 요소입니다.
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한 걸음 발을 디디면 흰색과 검정을 기조로 한 모던하고 고급스러운 공간이 펼쳐집니다.총 6석의 카운터석은 바로 특등석! 눈앞에서 튀김을 튀기는 소리와 향기를 즐기고 요리가 완성되어 가는 모습을 가까이서 볼 수 있는 라이브감이 매력입니다.30대 이상의 어른 세대가 느긋하게 보낼 수 있는 차분한 장소를 제공합니다.
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소중한 게스트를 맞이하는 접대와 가족 축하마다 최적의 다다미 방 개인실을 준비하고 있습니다.주위를 신경쓰지 않고 보낼 수 있는 완전 개인실이 되어 있어, 프라이빗감은 발군◎다리를 늘려 느긋하게 편히 쉬면서, 엄선한 한때를 보내실 수 있습니다.조용함 속에 따뜻함을 느끼는 공간에서 특별한 하루를 연출합니다.
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나카교 경마장 앞 역에서 도보 1분이라는 좋은 입지에 있으면서, 도시의 번잡함을 잊게 해 주는 은신처적인 분위기가 자랑.10명 이상의 그룹에는 가게의 전세 상담도 받고 있습니다.장인 준비의 요리를 둘러싸고, 사치스럽게 공간을 독점할 수 있는 연회는, 여러분에게 반드시 기뻐하실 수 있을 것 ◎ 자세한 것은 부담없이 부탁드립니다.
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貸切18名様 × 1
- 人数
着席のみ
- 禁煙・喫煙
禁煙
전세 받습니다.자세한 내용은 문의
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명점 출신의 확실한 기술
미도리구의 고급 일식점에서 오랜 요리장을 근무한 장인이 만드는, 소재의 맛을 최대한 끌어낸 일품을 즐겨 주세요.
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행복의 「완성」 제공
가게 안에서 성형하는 수제 반페이나, 눈앞에서 튀기는 바삭바삭한 튀김 등 「갓 만든 럭셔리」를 전해드립니다.
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치카 × 고급 개인실
나카교 경마장 앞역에서 도보 1분.차분한 다다미 방은 소중한 접대와 기념일, 가족 모임에도 이상적입니다.
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메이테츠 나고야 본선 「나카교 경마장 앞역」의 북쪽 출구에서 걸어서 불과 1분!일환의 평상시 사용이나 접대는 물론, 주말의 친목회나 10분 이상의 전세 연회에서도, 날씨나 돌아오는 시간을 신경쓰지 않고 느긋하게 보내실 수 있습니다.부담없이 들러주세요!
