おしょくじ處　久良

【名物】職人のこだわりが詰まった「手作り半ぺい」。お酒との相性も抜群の自慢の逸品です！

1000円（税込）仮

白身魚のすり身を贅沢に使い、職人が一つひとつ丁寧に成形して作り上げる自慢の半ぺいです。味付けにもこだわり、数種類の食材を絶妙なバランスで練り込みました。市販品とは一線を画す、豊かな風味と心地よい食感が魅力◎お酒のあてとしてはもちろん、一品料理としても満足度の高い、当店を代表する名物メニューです！

名店で培った熟練の技が光る！旬の素材を活かした【極上天ぷら盛り合わせ】

1000円（税込）仮

緑区の著名な高級和食店で料理長を歴任した職人が、その技を惜しみなく注ぎ込みます。素材の水分量を見極め、絶妙なタイミングで引き上げる天ぷらは、衣が驚くほど軽くサクサク♪食材本来の甘みと旨味が凝縮されており、口の中で素材が躍ります。四季折々の厳選された旬食材を、匠の技法とともに心ゆくまでご堪能ください。

【料理長が目利き！】全国から厳選！鮮度抜群【本日の朝獲れお造り盛り合わせ】

1000円（税込）仮

料理長自ら毎日市場へ足を運び、全国各地から届く魚介類を厳選。長年の経験に基づいた確かな目利きで、その日「本当に良い」と判断したものだけを仕入れています。徹底した鮮度管理のもと、魚種ごとに最適な切り方で提供されるお造りは、凝縮された旨味と歯ごたえが自慢◎日本酒との相性も抜群な、贅沢な一皿です。

「出来立て」への徹底したこだわりと職人技

当店では「最高の状態でお召し上がりいただく」ことに全力を注いでいます。揚げたての天ぷら、揚げたての半ぺいなど、すべての料理を店内で丁寧に調理。緑区の著名な高級店で培った技術を惜しみなく注ぎ込み、一品ずつ、最も美味しい瞬間にご提供します。手作りだからこそ伝わる、温かみと贅沢感をご堪能ください。

【珠玉のペアリング】厳選された銘酒と料理の調和

お料理の味をより一層引き立てるお酒選びにも妥協はありません。緑区で人気の地酒を中心に、料理長が自慢の一品料理に合う銘酒を厳選して取り揃えております。接待や宴会の席でも喜ばれるラインナップで、お食事との完璧なマリアージュを演出。美味しい料理と旨い酒が、会話をより一層弾ませる大切な要素となります。

一歩足を踏み入れると、白と黒を基調としたモダンで高級感あふれる空間が広がります。全6席のカウンター席は、まさに特等席！目の前で天ぷらを揚げる音や香りを楽しみ、料理が完成していく様子を間近で見ることができるライブ感が魅力です。30代以上の大人世代がゆったりと過ごせる、落ち着いた場をご提供いたします。

大切なゲストをお迎えする接待や、ご家族でのお祝いごとに最適な座敷個室をご用意しております。周囲を気にせず過ごせる完全個室となっており、プライベート感は抜群◎足を伸ばしてゆったりとくつろぎながら、こだわりのひとときをお過ごしいただけます。静寂の中に温かみを感じる空間で、特別な一日を演出いたします。

中京競馬場前駅から徒歩1分という好立地にありながら、都会の喧騒を忘れさせてくれる隠れ家的な雰囲気が自慢。10名様以上のグループには、お店の貸切相談も承っております。職人仕込みの料理を囲み、贅沢に空間を独占できる宴会は、皆様にきっとお喜びいただけるはず◎詳細については、お気軽にお電話ください。

貸切18名様 × 1

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

貸切承ります。詳細はお問い合わせください

名店出身の確かな技術

緑区の高級和食店で長年料理長を勤めた職人が作る、素材の旨味を最大限に引き出した逸品をご堪能ください。

至福の「出来立て」提供

店内で成形する手作り半ぺいや、目の前で揚げるサクサクの天ぷらなど「作りたての贅沢」をお届けします。

チカ×上質な個室

中京競馬場前駅より徒歩1分。落ち着いた座敷個室は、大切な接待や記念日、ご家族の集まりにも最適です。

名鉄名古屋本線「中京競馬場前駅」の北口出口から歩いてわずか1分！駅のすぐ目の前という好立地は、お集まりや解散にも非常に便利です。お仕事帰りの普段使いや接待はもちろん、週末の親睦会や10名様以上の貸切宴会でも、天候や帰りの時間を気にせずゆったりとお過ごしいただけます。お気軽にお立ち寄りください！